人們?yōu)榱巳甓寄艹陨厦牢兜闹窆S而發(fā)明了多種竹筍加工方法，諸如腌漬成泡菜、晾干成筍干。不管腌漬的泡菜還是筍干，吃起來都別有一番風味。然而傳統(tǒng)的晾曬方法有很大的局限性同時還需要大量人工定時翻動，更加大了成本。尤其是春筍和冬筍出現(xiàn)的兩個季節(jié)，雨水多、光照容易不足，遇到雨天若竹筍沒有干透，極易發(fā)生霉爛變質(zhì)。隨著社會的進步和科學不斷發(fā)展，新時代竹筍的加工大家更加愿意使用熱泵烘干機來烘干竹筍。

       竹筍空氣能熱泵烘干機烘干：1.竹筍烘干前先預熱，預熱溫度為45℃約兩小時。2.預熱后開始排濕6小時，用45℃烘干，恒溫恒濕烘房相對濕度為70%。3.經(jīng)預熱和排濕共8小時后，溫度上升到55℃左右，烘干模式，間斷性排濕（每排30分鐘，停5分鐘），烘房相對濕度為50%，此階段約6小時。4.經(jīng)14小時后，繼續(xù)升溫排濕，溫度上升到60℃左右，烘干房相對濕度保持在35%，此階段約12小時，慢慢排濕，保持一定的干燥度。5.烘烤完成階段，溫度上升到65℃左右，烘干房相對濕度保持在15%，烘烤約10小時，直到竹筍完全脫水干燥成黃色或金黃色。
      竹筍烘干機特點：1、加熱均勻：風機強制風循環(huán),使烘干機內(nèi)上下溫差小，獨特的可調(diào)式分風多孔板,熱風作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收熱風功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。2、高效節(jié)能：熱風在烘干箱內(nèi)封閉下降式循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源。熱風是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與傳統(tǒng)加熱相比可節(jié)電30%。3.烘干箱內(nèi)溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動加熱,智能排潮除濕系統(tǒng),)。4.烘干時間階梯控制,真正實現(xiàn)自動化管理，有報警器。5.烘干迅速,濕氣排放量大且快。