制作脫水香蔥的烘干機工藝主要包括以下關鍵步驟：

一、核心工藝流程

預處理 

選料 ：選用新鮮肥厚、粗纖維多的香蔥，去除老黃葉和根部。

清洗與切碎 ：多次清洗后切碎或切段，確保均勻性。

漂燙 ：在55-65℃下焯水3-8分鐘，冷卻后瀝干。

烘干處理

設備選擇 ：采用多層帶式烘干機，溫度可調，模擬自然風干原理。

干燥方式 ： 

多層帶式干燥：通過多層翻轉均勻散熱，熱利用率高。

復水控制 ：烘干后經(jīng)冷卻段處理，確保復水性好。

后處理 

防腐 ：水分含量降至10%以下時，噴灑0.1%山梨酸等防腐劑。

密封包裝 ：暫存8-10小時，保持含水量穩(wěn)定。

二、設備配置與優(yōu)勢

高效節(jié)能 ：余熱風循環(huán)技術降低熱損失，烘干效率是傳統(tǒng)熱泵烘房的數(shù)倍。

靈活適配 ：一次裝量大，支持多種規(guī)格選擇，降低購置和人工成本。

衛(wèi)生安全 ：符合食品衛(wèi)生標準，保留天然風味和營養(yǎng)成分。

三、注意事項

溫度控制 ：需根據(jù)香蔥特性調整，避免過度烘干導致營養(yǎng)流失。

復水測試 ：烘干后需檢測復水性能，確保成品使用便捷。

通過以上工藝流程，可高效生產(chǎn)出色澤自然、風味純正的脫水香蔥，適用于食品加工和出口貿易。