我國是魔芋的種植大國，魔芋是不可鮮食的，但是制成的魔芋制品深受消費(fèi)者喜愛。比如魔芋絲，魔芋面，水魔芋等等。

魔芋干片是魔芋常見的加工方式，傳統(tǒng)的魔芋烘干方式多采用自然曬干法，特別容易受到天氣的影響，如果遇到連續(xù)陰雨天氣，對魔芋干片的影響就更加大了。那么今天就來講講魔芋的烘干工藝。

魔芋的加工流程：鮮魔芋 — 清洗 — 切片— 烘干 — 出料 — 包裝。

魔芋片的加工：

1、新鮮魔芋需要及時(shí)處理，把鮮魔芋沖洗干凈，去除泥沙和表面黑斑或腐爛部分。

2、去皮：魔芋去皮建議選擇專業(yè)的去皮工具。機(jī)械去皮適用于批量加工魔芋的客戶。

3、切片：去皮后的魔芋容易接觸空氣或遇生水后容易變褐，要及時(shí)進(jìn)行切塊烘干處理。

4、烘干：平鋪放在烘盤上，推入烘干房，設(shè)置好烘干參數(shù)即可自動烘干。

魔芋烘干機(jī)可以解決魔芋干燥的難題，如魔芋含水高、成分復(fù)雜、易變色等特點(diǎn)，研制生產(chǎn)銷售的自動化的烘干設(shè)備，烘干效果好，芋片潔白，干片品質(zhì)高。