果蔬烘干房適應(yīng)面較寬，廣泛適用于制藥、化工、食品、輕工、重工等行業(yè)物料及產(chǎn)品的加熱固化、干燥脫水。如：原料藥、生藥、中藥飲片、粉劑、顆粒、沖劑、大小蜜丸包裝瓶、顏料、染料、脫水蔬菜、瓜果干、魚肉干、飼料添加劑、蠶繭、香腸、塑料樹脂、佛香、電器原件、烘漆等。
果蔬烘干房結(jié)構(gòu)特點
       熱風(fēng)循環(huán)烘箱空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風(fēng)機(jī)循環(huán)送風(fēng)方式，風(fēng)循環(huán)均勻高效。風(fēng)源由循環(huán)送風(fēng)電機(jī)(采用無觸點開關(guān))帶動風(fēng)輪經(jīng)由加熱器，而將熱風(fēng)送出，再經(jīng)由風(fēng)道至烘箱內(nèi)室，再將使用后的空氣吸入風(fēng)道成為風(fēng)源再度循環(huán)，加熱使用。確保室內(nèi)溫度均勻性。當(dāng)因開關(guān)門動作引起溫度值發(fā)生波動時，送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復(fù)操作狀態(tài)，直至達(dá)到設(shè)定溫度值。
       以熱源為蒸汽的果蔬烘干房為例，果蔬烘干房的進(jìn)風(fēng)管道和回風(fēng)管道上均設(shè)有可調(diào)閥門，可根據(jù)物料的烘干工藝要求，隨時對進(jìn)風(fēng)量和回旋風(fēng)量調(diào)節(jié)。在風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口處還設(shè)有可調(diào)補償，可以根據(jù)此調(diào)節(jié)蒸氣烘干房的進(jìn)熱量，根據(jù)物料干燥時的不同階段需求，適時調(diào)節(jié)蒸汽噴量。從而確保烘干出最佳品質(zhì)。　　
果蔬干制讓各類瓜果華麗轉(zhuǎn)身
       據(jù)了解，脫水農(nóng)產(chǎn)品食用方便，適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏和高效率的生活方式，以美國、西歐、日本、韓國、東南亞和中東的需求量最大。脫水農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)也有巨大的市場潛力，但與發(fā)達(dá)國家相比，干制品比例較低。以美國為例，洋蔥、大蒜、葡萄干等干制品加工量分別占其收獲量的20%、80%、25%，加工前后的平均產(chǎn)值比可達(dá)1:3.8。而我國目前脫水蔬菜的加工量，僅占總產(chǎn)量的10%左右。
       為此，市農(nóng)技推廣站在果蔬產(chǎn)銷專業(yè)合作社建立了農(nóng)產(chǎn)品高效脫水加工示范基地，引進(jìn)、研發(fā)了農(nóng)產(chǎn)品高效脫水加工生產(chǎn)線，能夠?qū)崿F(xiàn)自動去皮、切分、加熱漂燙、冰鎮(zhèn)降溫、振動瀝水、熱風(fēng)脫水、微波脆化、真空包裝等作業(yè)。目前，已開發(fā)了西紅柿、秋葵、土豆、甘薯、茄子、蘿卜等零食和菜用兩大系列的脫水產(chǎn)品共10多種。
據(jù)了解，用800克鮮食西紅柿可制作成80克脫水西紅柿酥，售價從4元多增至30元。而且生產(chǎn)工藝簡單，今后將針對觀光休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)游客加工體驗項目，通過DIY制作成伴手禮，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。